I cibi liofilizzati sono sani e gustosi. I prodotti non perdono il loro valore nutrizionale e il loro sapore viene esaltato. I cibi liofilizzati si rivelano utili non solo nei casi in cui è difficile reperire alimenti freschi, ma anche come spuntini e piatti per una rapida preparazione quotidiana. Sono un'ottima alternativa ai dolci, che non sono molto salutari. Rispondono perfettamente alle esigenze di uno stile di vita sano.