Lyofilizace – Jak připravit produkty? Je to jednoduché
Lyofilizace - Jak připravit produkty? Je to jednoduché, stačí si pamatovat několik zásad.
Lyofilizace je proces, který umožňuje dlou...
19 Feb
02 Feb
Inovativní přídavky do krémového medu: mražené ovoce, byliny a koření přinášejí nové chutě a zdravotní výhody
Inovativní přídavky do krémového medu: mražené ovoce, byliny a koření přinášejí nové chutě a zdravotní výhody
V dnešním světě včelař...
25 Aug
Lyofilizace a klonování – objev japonských vědců
Lyofilizace, proces, u kterého bylo nejednou prokázáno, že má využití v mnoha oblastech života. Osvědčil se ve druhé světové válce, pom...
25 Aug
Plnohodnotné lyofilizované potraviny s dlouhou trvanlivostí
V posledních několika letech nás události a novinové titulky často přiměly k zamyšlení, zda je život, jak ho známe, tak stabilní, jak s...
25 Aug
Lyofilizace a vitamin C
V roce 2022 provedl Ústav technologie potravin na Technické univerzitě v Lodži studii, jejímž cílem bylo posoudit stabilitu vitaminu C ...
25 Aug
Zmrzlina sušená mrazem – jídlo pro astronauty?
V roce 2016 hledal reportér serveru vox.com Phil Edwards v oficiálních informacích NASA jakékoli zmínky o lyofilizované zmrzlině ve ves...
25 Aug
Stlačení potravin během procesu lyofilizace
Stlačené lyofilizované potraviny mají ve srovnání s nestlačenými výrobky významné výhody, pokud jde o zmenšení objemu při přepravě a sk...
25 Aug
Vejce sušená mrazem – je to možné
Velikonoce jsou za námi, ale něco, co si s nimi nevyhnutelně spojujeme, s námi zůstává po celý rok! Vejce jsou vynikajícím zdrojem živ...
25 Aug
Jak přestat plýtvat potravinami?
Lyofilizátor vám může pomoci ušetřit tisíce ročně, protože vám umožní co nejlépe využít bohatou úrodu z vaší zahrady. V době, kdy velká...
25 Aug
Lyofilizované ovoce
Mrazem sušené ovoce se stále častěji dostává do našich jídelníčků. Za rostoucí zájem o ně vděčíme nejen jejich vynikajícímu vkusu, ale ...