Co je lyofilizace?
Lidé se s problémem hladu potýkají již tisíce let. Přestože se našim předkům podařilo získat více potravin, vyvstal nový problém - jak ...
23 Srp
25 Srp
Lyofilizace a klonování – objev japonských vědců
Lyofilizace, proces, u kterého bylo nejednou prokázáno, že má využití v mnoha oblastech života. Osvědčil se ve druhé světové válce, pom...
25 Srp
Plnohodnotné lyofilizované potraviny s dlouhou trvanlivostí
V posledních několika letech nás události a novinové titulky často přiměly k zamyšlení, zda je život, jak ho známe, tak stabilní, jak s...
25 Srp
Lyofilizace a vitamin C
V roce 2022 provedl Ústav technologie potravin na Technické univerzitě v Lodži studii, jejímž cílem bylo posoudit stabilitu vitaminu C ...
25 Srp
Zmrzlina sušená mrazem – jídlo pro astronauty?
V roce 2016 hledal reportér serveru vox.com Phil Edwards v oficiálních informacích NASA jakékoli zmínky o lyofilizované zmrzlině ve ves...
25 Srp
Stlačení potravin během procesu lyofilizace
Stlačené lyofilizované potraviny mají ve srovnání s nestlačenými výrobky významné výhody, pokud jde o zmenšení objemu při přepravě a sk...
25 Srp
Vejce sušená mrazem – je to možné
Velikonoce jsou za námi, ale něco, co si s nimi nevyhnutelně spojujeme, s námi zůstává po celý rok! Vejce jsou vynikajícím zdrojem ž...
25 Srp
Jak přestat plýtvat potravinami?
Lyofilizátor vám může pomoci ušetřit tisíce ročně, protože vám umožní co nejlépe využít bohatou úrodu z vaší zahrady. V době, kdy velká...
25 Srp
Lyofilizované ovoce
Mrazem sušené ovoce se stále častěji dostává do našich jídelníčků. Za rostoucí zájem o ně vděčíme nejen jejich vynikajícímu vkusu, ale ...
25 Srp
Co je lyofilizovaná káva?
Lyofilizovaná káva patří k jedné z odrůd instantní kávy, která je spotřebitelům k dispozici. Stojí za zmínku, že lyofilizovaná káva si ...
24 Srp
Lyofilizační přístroj?
Lyofilizace se běžně označuje jako proces sušení mrazem a toto tvrzení výstižně odráží podstatu celého procesu. Technologický proces pr...